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Opérateur logistique H/F

  • Longuenesse, 62219

  • CDD

  • 01/09/2025- 31/08/2026

Description

Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social) logement, restauration, vie de campus.

Leur ambition est d’apporter aux 2,6 millions d’étudiants les mêmes chances d’accès et de réussite dans l’Enseignement supérieur : recherche d'emplois temporaires, vie de campus, accueil des étudiants étrangers, etc. Ils interviennent en relation avec de nombreux partenaires.

Le Crous de Lille-Nord-Pas-de-Calais est doté d'un budget de 100 millions d'euros et bénéficie d’un dispositif de 807 emplois (administratifs, techniques et ouvriers).

Les activités de restauration et de logement sont assurées au sein de 62 unités de gestion dont 43 résidences, 24 restaurants, 43 cafétérias, réparties sur 2 départements. L'offre en hébergement s'élève à 9935 logements, le nombre annuel de repas servis s'élève à environ 3 millions. L'académie accueille 200 000 étudiants environ dont 53 000 boursiers sur critères sociaux.

Avantages

- Remboursement des transports à 75%
- Formations métier
- Avantages en nature repas
- Action sociale
- Participation mutuelle

Mission

Sous l’autorité du Directeur de l’Unité de Gestion, vous serez chargé.e d’une double mission d’agent d’approvisionnement et d’assistant.e d’accueil et de secrétariat. Vous exercerez, pour le restaurant universitaire de Longuenesse (200 à 300 repas quotidiens), des missions en matière d’approvisionnement en assurant la réception, le stockage et la distribution des différentes livraisons et des missions en matière d’accueil et de secrétariat en accueillant le public et participant à l'administration et la gestion des structures du restaurant et de la résidence universitaire de Longuenesse (50 logements).

Principales missions :

Activités liées à l'approvisionnement :

  • Interlocuteur des fournisseurs ;

  • Passer notamment les commandes courantes ;

  • Connaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes ;

  • Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine ;

  • Suivre le prix de revient, en lien avec le gestionnaire et le chef de cuisine ;

  • Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) aux bons de commande et de livraison ;

  • Assurer la tenue des stocks entrées et sorties ;

  • Assurer la bonne tenue des zones de réception et de stockage ;

  • Vérifier la conformité des produits allotis avec les bons de livraison et les plannings de livraison ;

  • Assurer la livraison des produits ;

  • Veiller au strict respect de la chaîne du froid ;

  • Informer votre responsable de toute anomalie ;

  • Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

 

Activités liées à l'accueil et au secrétariat :

  • Accueillir et faciliter la vie des étudiants (contact, information, orientation, courriers, formalités administratives…) ;

  • Travailler en liaison avec les différents services du Crous ;

  • Assurer le standard ;

  • Accueillir les entreprises et suivre la réalisation des prestations fournies ;

  • Participer à la sécurité des personnels et des biens ;

  • Assurer la vente de prestations de services divers ;

  • Vérifier les factures ;

  • Participer aux tâches de gestion.

Contraintes liées au calendrier universitaire.

Profil

Connaissances techniques :

  • Zones de stockage des denrées alimentaires, matériels, produits d’entretien, etc. ;

  • Techniques de rangement et de déstockage ;

  • Critères de péremption ;

  • Lecture des codes ;

  • Savoir-faire gestuel ;

  • Règles de santé et sécurité au travail, d’hygiène alimentaire en vigueur ;

  • Capacité à utiliser un programme informatique de restauration, utilisation des logiciels métier.

Compétences opérationnelles :

  • Maîtrise des nouvelles technologies de communication, de gestion (logiciels, Internet, Intranet…) ;

  • Maîtrise de l’expression écrite et orale ;

  • Connaissance des outils de communication et de gestion ;

  • Connaissance de l’organisation intérieure de l’unité d’affectation et de son environnement (réseaux d’eau, de gaz, de chauffage, d’électricité ; implantation du matériel de sécurité) ;

  • Connaissance du milieu étudiant ;

  • Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur ;

  • Connaissance des techniques d’accueil et de communication ;

  • Connaissance des produits d’entretien, des matériels et équipements.

Profil :

  • Autonomie ;

  • Adaptabilité ;

  • Réactivité.